El domingo 28 de septiembre, desde la madrugada, el predio del CEA se convertirá en el escenario donde equipos de asadores competirán por el mejor costillar a la estaca. Habrá premios, tradición y mucho sabor en el marco de las Fiestas Patronales 2025.
Actualidad02/09/2025
REDACCION INFOALVEAR
El ritual del fuego que une a todo un pueblo
¿Hay algo más argentino que el asado? En Alvear, la respuesta parece clara. Este domingo 28 de septiembre, la ciudad vivirá la cuarta edición del Concurso de Asadores a la Estaca, un evento que promete brasas encendidas, competencia y tradición popular en el marco de las Fiestas Patronales.
El encuentro tendrá lugar en el predio del CEA y reunirá a equipos de vecinos, familias y amigos que desde las 5 de la mañana encenderán los fuegos para preparar los costillares que luego serán evaluados por un jurado.
Competencia, premios y orgullo local
El concurso no es solo gastronomía: es pasión y pertenencia. Los equipos deberán mostrar su destreza en el arte de asar, cuidando técnica, punto de cocción y sabor.
“No gana el que más carne pone al fuego, sino el que logra el costillar perfecto”, explicaron desde la organización.
Habrá premios para los mejores costillares y reconocimientos a los asadores locales que conserven la identidad del plato tradicional.
Cómo participar en el concurso
La inscripción ya está abierta y se puede realizar de manera online a través del siguiente formulario 👉 clic acá https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSf-uBrCQHD9GI_P_7hJu_2SUvYe5ZN00w8Y4ze5fANEN6tFxg/viewform
Los interesados deberán conformar equipos y prepararse para una jornada larga, que comenzará con el encendido de las brasas al amanecer y tendrá su momento más esperado al mediodía, cuando los jurados recorran las estacas para probar cada pieza.
Un clásico de las Fiestas Patronales
El Concurso de Asadores a la Estaca se consolidó en pocos años como uno de los atractivos principales de las Fiestas Patronales de Alvear.
Familias enteras se acercan al predio no solo a acompañar a los equipos, sino a vivir una jornada marcada por la tradición, la camaradería y, por supuesto, el sabor de la carne asada.
Tradición que se renueva con cada edición
El asado a la estaca es mucho más que un plato típico: es parte de la memoria colectiva y de la identidad local. Conservarlo, compartirlo y celebrarlo se convierte en una forma de rendir homenaje a la historia y a la cultura popular.
El domingo, Alvear no solo elegirá a los mejores asadores: reafirmará, una vez más, que el fuego y la carne siguen siendo símbolos de encuentro, amistad y orgullo argentino.
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